9博体育【海外版】港式中秋台岛月旧俗新意两相宜（图）【3】

　　9博体育大坑的中秋舞火龙已有百余年的历史，起源还有过一段传说：很早以前，大坑区在风灾后出现了一条作恶的蟒蛇，村民们四出搜捕，终于把它击毙9博体育。不料次日蟒蛇不翼而飞，数天后大坑便发生瘟疫。这时，村中父老忽获菩萨托梦，说是只要在中秋节舞动火龙，便可将瘟疫驱除。事有巧合，照办后此举竟然奏效。从此，舞火龙就流传至今。在今年的中秋节当晚，内将上演已经列为国家级非物质文化遗产的舞火龙表演。

　　即使年年相似的中秋赏月，那些约定俗成的仪式重复，也无法阻止向来创意十足的港台人，他们又会变出什么新花样呢？

　　台南有一家糕饼业者，为抢攻女性市场，研发了抹茶口味和红酒加蔓越莓馅的月饼。更有意思的是，月饼被做成了台北故宫“翠玉白菜”的形状，迷你、可爱，故而大卖。而在吃法上，饮食文化发达的台湾岛，甚至还出现了“铁板煎月饼”，外皮酥脆、内馅软嫩，让食堂里风光一时的炒月饼都立马“弱爆了”。

　　如今，台湾地区的中秋节还注入了时代新元素，“中秋烤肉”即是典型一例。中秋节来临的前一个月，台湾的便利店、五金行、超市等便开始卖烤肉用具；前一个星期，超市与市场上几乎都在卖烤肉的食材包括烤肉酱。中秋节当晚，公园、景区、河边、运动场、学校操场，甚至街道两旁以及大楼公寓的楼顶都在烤肉，千家万户、大街小巷到处飘溢着炭火烤肉的馨香。

　　台湾中秋节盛行吃烤肉，据说始于上世纪80年代中期。尽管近几年台当局全力推行节能减碳，但中秋节烤肉活动还是雷打不动地受欢迎。不少社区甚至封街烤肉，借着中秋烤肉和街坊邻居感情交流。而家人彼此间亦可借着烤肉，从准备食材、生火到烧烤，促进感情交流。毕竟对年轻一代来说，光吃月饼和文旦（柚子）太过单调，加上月饼油糖含量高，台湾人反倒觉得烤肉比普通月饼要健康9博体育。有专家建议民众“素烤”，包括多使用素菜做原料、亲手调配酱料等。还有业者引进了“红外线烤肉炉”，以区别传统木炭的油烟。有烤肉店将水果入菜9博体育，烤好的肉片里包上切片葡萄柚和水梨，好吃又解腻。据说这是近年台湾中秋烤肉的新吃法。

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